{"id":5999,"date":"2019-11-29T10:00:20","date_gmt":"2019-11-29T09:00:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.trigema.de\/magazin\/?p=5999"},"modified":"2022-05-04T10:23:56","modified_gmt":"2022-05-04T08:23:56","slug":"in-der-trigema-weihnachtsbaeckerei-teil-1","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.trigema.de\/magazin\/in-der-trigema-weihnachtsbaeckerei-teil-1\/","title":{"rendered":"In der Weihnachtsb\u00e4ckerei – TEIL 1"},"content":{"rendered":"Lesedauer ca. <\/span> 3<\/span> Minuten<\/span><\/span>

Die besten Rezepte zur Weihnachtszeit<\/h2>\n

Weihnachtszeit<\/strong> ist Schlemmer-Zeit. Mit leckeren Pl\u00e4tzchen und s\u00fc\u00dfen Verf\u00fchrungen genie\u00dfen wir die Zeit. Auch das Backen mit der Familie und mit Freunden macht Spa\u00df und ist in der Adventszeit ein unbedingtes Muss. Wir haben die Lieblings-Rezepte<\/strong> von Mitarbeitern und Kunden gesammelt. Zum Nachbacken und Vernaschen! Alle diese Rezepte<\/strong> haben wir f\u00fcr Euch schon probiert und f\u00fcr extrem lecker befunden! Hier ist nun Teil 1 unserer kleinen Backreihe.<\/p>\n

 <\/p>\n

    \n
  1. \n

    Original fr\u00e4nkische Elisenlebkuchen
    \n<\/strong>\u2013 von Helga Schwarzenberger (Mitarbeiterin in Berg bei Neumarkt)<\/span><\/h3>\n<\/li>\n<\/ol>\n

    Zutaten:<\/strong>
    \n4\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Eier
    \n200g\u00a0 Zucker
    \n1 TL\u00a0\u00a0\u00a0 Zimt
    \n1 Pr.\u00a0\u00a0 Salz
    \n1\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Zitrone (Abrieb davon)
    \n200g\u00a0 Mandeln (gerieben)
    \n200g\u00a0 Haseln\u00fcsse (gerieben)
    \n50g\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Zitronat (sehr klein gehackt)
    \n50g\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Orangeat (sehr klein gehackt)
    \n7-8\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Oblaten
    \nSchokoladenglasur<\/p>\n

    Zubereitung:<\/strong>
    \nEier, Zucker, Zimt und Salz cremig schlagen, restliche Zutaten hinzugeben. Mit einem Essl\u00f6ffel auf die Oblaten streichen.
    \nBackzeit: ca. 25 Minuten bei 150\u00b0.
    \nDie Lebkuchen ausk\u00fchlen lassen und mit fl\u00fcssiger Schokoglasur verzieren.<\/p>\n

    TIPP<\/strong>: Orangeat und Zitronat im Mixer mit den N\u00fcssen zusammen klein h\u00e4ckseln!<\/p>\n

    \"Elisenlebkuchen\"

    In die Original N\u00fcrnberger Elisen-Lebkuchen geh\u00f6rt KEIN Mehl!<\/p><\/div>\n

     <\/p>\n

      \n
    1. \n

      Linzer Pl\u00e4tzchen, klein und fein
      \n<\/strong>\u2013 Lieblingsrezept von Bonita Grupp<\/span><\/h3>\n<\/li>\n<\/ol>\n

      Zutaten:<\/strong>
      \n150g\u00a0 weiche Butter
      \n50g\u00a0 \u00a0 Fruchtzucker
      \n50g\u00a0 \u00a0 Vollkornmehl
      \n150g\u00a0 Mehl
      \n50g\u00a0 \u00a0 Haseln\u00fcsse (gemahlen)
      \n1\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Ei
      \n1 TL.\u00a0 Backpulver
      \n1 Pr.\u00a0\u00a0 Zimt
      \n1 Pr.\u00a0\u00a0 Nelken (gemahlen)
      \nPuderzucker
      \nJohannisbeerkonfit\u00fcre<\/p>\n

      Zubereitung:
      \n<\/strong>Butter und Zucker schaumig r\u00fchren. Beide Mehlsorten mit den N\u00fcssen, Nelken, Zimt und Backpulver mischen und l\u00f6ffelweise zu der Buttermasse zugeben. Alles zu einem glatten Teig durchkneten. F\u00fcr etwas 30 Minuten in Frischhaltefolie einwickeln und in den K\u00fchlschrank legen. Den Teig zwischen 2 Lagen Folie etwa 4mm d\u00fcnn ausrollen. Mit einem Linzer Ausstecher Bl\u00fcten ausstanzen. Restlichen Teig wieder kneten und erneut ausrollen und ausstechen. In die H\u00e4lfte der Pl\u00e4tzchen runde L\u00f6cher stanzen. Die Teigbl\u00fcten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
      \nBackzeit: Bei 180\u00b0C (160\u00b0 Umluft) ca. 10 Minuten, ausk\u00fchlen lassen.
      \nDie vollen Bl\u00fcten mit warmer Konfit\u00fcre bestreichen und die Ringe mit Puderzucker best\u00e4uben. Ringe auf die Bl\u00fcten legen und die Pl\u00e4tzchen gut trocknen lassen!<\/p>\n

      \"Linzer

      Wie der Name schon sagt, kommt diese Spezialit\u00e4t urspr\u00fcnglich aus Linz und ist von der ber\u00fchmten Linzer Torte abgeleitet.<\/p><\/div>\n

       <\/p>\n

        \n
      1. \n

        Macarons de noix \u00e0 la coco
        \n<\/strong>\u2013 Franz\u00f6sisches Weihnachtsrezept von Sylvia Speisser (Mitarbeiterin in Ettenheim)<\/span><\/h3>\n<\/li>\n<\/ol>\n

        Zutaten:<\/strong>
        \n6\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Eier
        \n450g\u00a0 Zucker
        \n500g\u00a0 Kokosnuss (geraspelt)<\/p>\n

        Zubereitung:
        \n<\/strong>Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Anschlie\u00dfend die geraspelte Kokosnuss untermischen.
        \nDie Masse f\u00fcr mindestens 2 Stunden stehen lassen! Die Masse noch einmal gut durchmischen, damit sich die Fl\u00fcssigkeit nicht unten absetzt. Mit angefeuchteten H\u00e4nden kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
        \nBackzeit: ca. 50-60 Minuten bei 125\u00b0C Umluft<\/p>\n

        \"Kokos-Macarons\"

        So simpel und so lecker diese franz\u00f6sischen Kokosmakronen!<\/p><\/div>\n

         <\/p>\n

          \n
        1. \n

          Vanillekipferl \u2013 die besten der Welt
          \n<\/strong>\u2013 Lieblingsrezept von Rita M\u00fcller (Trigema Stammkundin aus Horb am Neckar)<\/span><\/h3>\n<\/li>\n<\/ol>\n

          Zutaten:<\/strong>
          \n375g\u00a0 Weizenmehl
          \n250g\u00a0 Butter
          \n125g\u00a0 \u00a0Zucker
          \n2\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Vanilleschoten (das Mark)
          \n200g\u00a0 Mandeln (gemahlen)
          \n1 Pr.\u00a0\u00a0 Salz
          \nPuderzucker<\/p>\n

          Zubereitung:
          \n<\/strong>Butter und Zucker schaumig r\u00fchren. Das Vanillemark aus den Schoten kratzen und mit einer Prise Salz zu der Buttermasse geben. Mehl und Mandeln unter den Teig kneten. Den Teig ungef\u00e4hr f\u00fcr eine Stunde kalt stellen. Den Teig in etwa walnussgro\u00dfe St\u00fccke abteilen und Kipferl daraus formen. Auf ein ungefettetes Backblech legen.<\/p>\n

          Backzeit: Ca. 12-15 Minuten bei 200\u00b0 Umluft.
          \nDie Kipferl nicht zu dunkel werden lassen. Wenn die Kipferl abgek\u00fchlt sind in Puderzucker w\u00e4lzen.<\/p>\n

          \"Vanillekipferl\"

          Herrlich m\u00fcrbe und voller Vanillegeschmack!<\/p><\/div>\n

           <\/p>\n

          Teil 2 unserer leckersten Rezepte<\/strong> gibt es hier<\/a>. Die TRIGEMA Betriebsfamilie w\u00fcnscht viel Spa\u00df beim Backen und Probieren! Sende uns gerne Deine Ergebnisse an feedback@trigema.de<\/a> oder teile sie mit uns auf Facebook oder Instagram mit #trigema. Wir freuen uns \u00fcbrigens auch \u00fcber weitere leckere Rezepte<\/strong> f\u00fcr die Weihnachtszeit<\/strong> – Gerne Kommentieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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